GASTRONOMIC RESTAURANT
Le restaurant gastronomique, dirigé par le chef Cyprien Hipeau, propose une gastronomie française classique et raffinée, avec une touche provençale et des herbes et légumes frais provenant du généreux potager de l'hôtel. It is a "must" for gourmets visiting the region, with a regularly changing menu offering dishes such as foie gras with green tomato jam with Martinique vanilla and hot brioche, or thyme-crusted lamb medallions with "snake" aubergines and smoked garlic. Local mushrooms and game are served in season. Vegetarians, vegans, and allergy sufferers are welcome and a three-course gourmet vegetarian menu.
Our Gastronomic Menus
Cyprien Hipeau vous emmène à la découverte de ses Menus de Dégustation. Uniquement pour l’ensemble de la table. Menu “Découverte” à 3 services 69.00€ Menu “Plaisir” à 4 services 82.00€ Menu “Dégustation” à 5 services 97.00€
CARTE DU RESTAURANTOPENING HOURS
Wednesday - Saturday: 12:00 - 14:00 and 19:00 - 20:15 Sunday: 12:00 - 14:00 Our terrace is open from 10:00 to 20:00.
