GASTRONOMISCH RESTAURANT

Le restaurant gastronomique, dirigé par le chef Cyprien Hipeau, propose une gastronomie française classique et raffinée, avec une touche provençale et des herbes et légumes frais provenant du généreux potager de l'hôtel.

Het is een "must" voor fijnproevers die de regio bezoeken, met een regelmatig wisselend menu met gerechten zoals foie gras met groene tomatenjam met Martinique vanille en warme brioche, of met tijm gekroonde lamsmedaillons met "slangen "aubergine en gerookte knoflook. Lokale paddestoelen en wild worden geserveerd in het seizoen. Vegetariërs, veganisten en mensen met een allergie zijn welkom en er is een vegetarisch driegangenmenu voor fijnproevers beschikbaar.

Onze gastronomische menu's

Cyprien Hipeau vous emmène à la découverte de ses Menus de Dégustation. Uniquement pour l’ensemble de la table.

Menu “Découverte” à 3 services 69.00€
Menu “Plaisir” à 4 services 82.00€
Menu “Dégustation” à 5 services 97.00€

KANTOORUREN

Woensdag - Zaterdag: 12:00 - 14:00 en 19:00 - 20:15
Zondag: 12:00 - 14:00
Ons terras is open: 10.00 - 20.00 uur.